Холодильное оборудование
> Шкафы холодильные, морозильные, комбинированные
> Шкаф шоковой заморозки Gemm BCT/15 (встр. агрегат)
Шкаф шоковой заморозки Gemm BCT/15 (встр. агрегат)
Шкаф шоковой заморозки Gemm BCT/15 серии NEW RUNNER версии TOP используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.
Особенности:
- Cенсорная панель управления
- 3 фазы работы:
Особенности:
- Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С
- Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
- Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С
- Цикл работы по времени и с помощью термощупа
- Ускоренная разморозка горячим газом
- Хладагент: R404a
- Эксплуатация при температуре окружающей среды 32 °C
Технические характеристики:
| Холодильный агрегат | встроенный |
| Температурный режим охлаждения | от 90 до 3 °С |
| Цикл охлаждения | 90 мин. |
| Производительность цикла охлаждения | 70 кг |
| Температурный режим заморозки | от 90 до -18 °С |
| Цикл заморозки | 240 мин. |
| Производительность цикла заморозки | 55 кг |
| Количество уровней | 15 |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Гастроемкости GN 1/1 | да |
| Противни 60х40 см | да |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 5.32 кВт |
| Ширина | 800 мм |
| Глубина | 780 мм |
| Высота | 2000 мм |
| Вес (без упаковки) | 187 кг |
| Страна-производитель | Италия |
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 10х GN 1/1 или 10х 600х400 мм или 21 емкость для мороженого 360х160х120 мм объемом 5 л
- Хладопроизводительность: 5,31 кВт
Прочее оборудование
Характеристики станков
Характеристики КПО
Характеристики импортного оборудования
Характеристики насосного оборудования
Характеристики Электротехнического оборудования
Марки стали и сплавов
