Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т — 20-уровневая модель, работающая в комбинированных режимах — охлаждение и глубокая заморозка. Использование такого оборудования позволяет быстрое снижение температуры горячих продуктов/блюд (из пароконвектомата) до температуры +3С, причём без потерь влаги, полезных свойств и вкусовых качеств. Также он используется для глубокой заморозки и для дальнейшего хранения в условиях низких температур различных продуктов/полуфабрикатов.
Шоковая заморозка широко используется на предприятиях питания, торговли. Представленная модель отлично подойдёт для крупных ресторанов и производств.
Конструктивный материал шкафа — первосортная нержавеющая сталь толщиной 1мм. Задняя стенка из оцинкованной стали. Холодильный агрегат встроен в верхней части конструкции. Климатический класс позволяет эксплуатацию аппарата при внешних температурах до +35С.
4 конфигурации режимов — ускоренная заморозка / деликатная заморозка /ускоренное охлаждение / деликатное охлаждение. Как только заданная температура щупа достигнута, алгоритм работы завершается и аппарат переходит в низкотемпературный режим хранения продуктов.
Базовые характеристики и
| Производитель: | Abat |
| Длина: | 810 мм |
| Ширина: | 780 мм |
| Высота: | 2255 мм |
| Рабочие температуры: | 90...-35 °C |
| Страна: | Россия |
| Объем холодильной камеры: | 0,4 м3 |
| Количество уровней: | 20 |
| Способ установки: | напольный |
| Марка стали: | AISI 304 |
| Материал корпуса: | нержавеющая сталь |
| Хладагент: | R404a |
| Тип противня/гастроёмкости: | 600x400/GN 1/1 |
| Масса: | 220 кг |
Прочее оборудование
Характеристики станков
Характеристики КПО
Характеристики импортного оборудования
Характеристики насосного оборудования
Характеристики Электротехнического оборудования
Марки стали и сплавов
